התפריט

שעות פתיחה:
(המטבח פתוח משעה אחרי
הפתיחה ועד שעה לפני הסגירה)
ראשון עד חמישי 07:00-23:00
שישי 07:30-14:00

ראשונות

‫צלחת לאבנה וארטישוק  42
ארטישוק אלה רומנה על לאבנה מוגש עם שרי מוקפצות זעתר ושמן זית
‫פוקצ'ה  29
פוקצ’ה מתוך האבן שלנו, בליווי שמן זית ובלסמי
מרק חם ליום קר  38
מה שזרם לאיילת בין האצבעות. שאלנו את המלצר.ית
סלק וציזיקי  37
סלק צלוי בגלייז סילאן על ציזיקי, עם רוקט רענן וסומק
פטריות ממולאות  42
פטריות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול. בליווי סלטון
כרוב מגנוב  38
פרוסת כרוב צלוי בתנור, מוגש על רוטב קוקוס ואריסה (פיקנטי), עם שמנת חמוצה ולימון כבוש. אופציה טבעונית
בטטה בתנור אבן  42
בטטה אפויה בתוספת מטבלים: איולי, קונפי שום וטאפנד זיתים

בראנץ'

קערת מוזלי  34
יוגורט בקר, גרנולה בהכנה ביתית ופירות העונה. מוגש עם סילאן
בוקר בלומה יחיד/זוגי  68 / 123
ביצה לבחירה, מבחר מתבלים הום-מייד, סלטון, פלטת גבינות, מגוון לחמי בלומה בתוספת חמאה וריבה.
שתייה חמה וקרה לבחירה
קפה ומאפה  24 / 26
שתייה חמה עם מאפה בוקר
הבוקר של דנדוש  42
ביצת עין על חתיכת פוקצ'ה עם שרי, בצל, זיתים, פסטו, פטריות ונשיקת בלסמי.שתייה חמה או תפוזים לבחירה.
מוזלי צ’יה  42
צ’יה פודינג על בסיס חלב אורז שקדים, גרנולה בהכנה ביתית ופירות העונה. מוגש עם סילאן
כרוב מגנוב  38
פרוסת כרוב צלוי בתנור, מוגש על רוטב קוקוס ואריסה (פיקנטי), עם שמנת חמוצה ולימון כבוש. אופציה טבעונית
*שדרוג שתיה בא. בוקר (תוספת של 5 ש”ח)מיקס סחוטים / צ’אי קר / תה קר

סלטים

סלט קיץ  45
מיקס עלים, בצל סגול, פירות העונה, גבינה כחולה, אגוזי מלך מסוכרים ברוטב ויניגרט ורוד.
סלט פנצנלה  48
שרי, עגבנייה, רוקט, זיתי קלמטה, בזיליקום, בצל סגול וקרעי מוצרלה, קרוטונים בהכנה ביתית ובלסמי מצומצם.
סלט שוק  45
עגבנייה , מלפפון, גמבה, בצל סגול, צנונית חתוכה גס וזיתי קלמטה ברוטב ויניגרט לימוני עם פטה ואורגנו מעל.
סלט עלים ועדשים  38
מיקס עלים, בצל סגול, שרי, צנונית ועדשים שחורות, ברוטב ויניגרט מתקתק.

כריכים

ניו-יורק פרצל  42
שתי פרוסות פרצל טרי עם גבינת שמנת, פרוסות מלפפון, סלמון בכבישה ביתית של הדרים ושמיר, שמן זית וצלפים.
44  TLT
מעל לחמניית שומשומיטה נתחי טונה מעושנת, איולי ירוק, עגבניה, חסה בצל סגול וחמוצים.
כריך בלקני  38
בתוך לחמניית גרעיניתה נמצא גבינת פטה, קרם חציל, חתיכות בטטה אנטיפסטי, עלי בזיליקום טריים ורוקט.
אנטי-פסטו  38
מוגש בפרצל טרי עם ירקות צלויים- בטטה, חציל וגמבה, עם פסטו ביתי וחסה.

עיקריות

קיש  47
פרוסת קיש מוגשת לצד סלטון ושמנת חמוצה.
שקשוקה ירוקה  54
שקשוקה על בסיס שמנת עם מנגולד מוגש לצד סלטון וסלסלת לחמים.
לזניה מנגולד ועגבניות  62
לזניה של מנגולד, עגבניות וגבינות.מוגשת חצד סלטון.
שקשוקה אדומה  54
שקשוקה קלאסית על בסיס עגבניות ופלפלים מוגשת לצד סלטון וסלסלת לחמים.
לביבות בטטה  58
לביבות בטטה רכות מוגש לצד סלטון ומטבל שמנת חמוצה איולי
צלחת כל טוב  49
מגוון ירקות אנטיפסטי חמים לצד סלטון עדשים, בזילוף טחינה ושום קונפי.
מאפה פילו  65
מאפה פילו במילוי משתנה, מוגש לצד סלטון עלים ושמנת חמוצה.